La "Beauty Food" : nourrir sa beauté naturelle

La " beauty food " est plus qu'une simple tendance, c'est une approche holistique de l'alimentation où la nourriture saine et équilibrée est considérée comme le plus puissant des soins de beauté.

Les principes fondamentaux de la "Beauty Food"

• Bannir le sucre ajouté : Le sucre, même non raffiné, est à consommer avec modération en raison de son caractère addictif et de ses effets négatifs sur la concentration et la peau .
• Consommer plus de légumes et de fruits frais : Ils sont la base de la " beauty food ", riches en vitamines et minéraux essentiels pour la peau et les cheveux. Il est préférable de les choisir bio, de saison et locaux.
• Utiliser des super-plantes locales : Ces plantes peuvent être ajoutées aux plats ou prises en compléments pour améliorer la peau et les cheveux.
• Privilégier le "Fait maison" : Choisir des produits bruts de qualité et les assembler soi-même, en entraînant inévitablement les produits industriels.
• Limiter la consommation d'alcool : Le vin est apprécié avec modération, car l'alcool est inflammatoire.
• Boire beaucoup d'eau pure et d'infusions de plantes entières : L'eau hydratée et les infusions drainantes.
• Choisir ses bons gras : Privilégier les aliments contenant naturellement du gras comme les oléagineux, les poissons gras et l'avocat , plutôt que d'ajouter des huiles.
• Ayez une checklist à chaque repas : Inclure des fibres, des légumes en quantité, des bons gras et des protéines .
• Sortir de sa routine et explorer de nouvelles recettes.

Focus nutrition : « alimentation beauté »

Le Gras

Les lipides sont essentiels pour la santé de la peau et des cheveux. Il faut privilégier les gras naturellement présents dans les aliments et les crus consommés plutôt que cuits. Il est important de distinguer les différents types de gras :

• Acides gras insaturés :
  • Oméga 3 : Essentiels et à rechercher activement, ils se trouvent dans les graines de lin, les petits poissons gras , les huiles de lin/colza, les noix et la cameline. Ils diminuent les réactions inflammatoires et le dessèchement de la peau, hydratant en profondeur .
  • Oméga 6 : Souvent consommés en excès dans notre alimentation, ils sont présents dans les huiles végétales (tournesol, maïs, pépins de raisin, soja) et les arachides.
  • Oméga 9 : Importants pour l'hydratation et la régénération de la peau , ils se trouvent dans l'huile d'olive, les arachides, l'avocat et les noix.
• Acides gras saturés et trans : Les acides gras saturés, issus du monde animal ou des huiles végétales tropicales, peuvent être nocifs en excès. Le beurre cru, riche en vitamine E , fait exception. Les acides gras trans, issus de procédés industriels, sont à éviter.

Les protéines

Elles sont essentielles pour la beauté de la peau, des cheveux et des ongles, constituées de kératine :

• Protéines animales : Sources complètes de protéines, elles contiennent les 9 acides aminés essentiels . Elles sont plus facilement assimilées par le corps mais peuvent contenir beaucoup de graisses et de cholestérol.
• Protéines végétales : Elles contiennent moins de matières grasses et plus de vitamines et minéraux , mais sont souvent incomplètes en acides aminés essentiels. Il est conseillé de varier les sources et de les combiner.

Allergies et intolérances

Une digestion saine est liée à une belle peau . Il est essentiel d'identifier les aliments qui ne conviennent pas :

• Allergies : Réactions du système immunitaire.
• Intolérances : Réactions du métabolisme dues à un manque d'enzymes.
• Allergènes courants : Le gluten, le lactose et le soja.
• Les produits laitiers : Peuvent être pro-inflammatoires et favoriser l'acné.

Modes de cuisson

• Cru : Préserve toutes les qualités nutritionnelles des aliments. Les aliments crus obligatoires plus de mastication, ce qui favorisent la digestion.
• Cuit : Les légumes cuits sont plus doux pour les intestins. Privilégier une cuisson courte à la vapeur.
• Lacto-fermentation : Les aliments fermentés sont très bénéfiques pour la santé intestinale car ils contiennent des probiotiques . Exemples : pain au levain, choucroute, cornichons, kéfir de fruits.

Cures de jus frais

• Les jus de légumes pressés à froid sont privilégiés comme la « beauty food » ultime, offrant une mine de micro-nutriments .
• Privilégiez les jus ultra-frais, sans conservateur, sans sucre ajouté, non pasteurisés et non passés sous HPP.

Ingrédients "Beauty Food" préférés

• Herbes fraîches : coriandre, basilic, persil, ortie.
• Feuilles vertes foncées : salade, épinard, chou frisé, blettes.
• Citron : alcalin, stimulant et révélateur de goût.
• Noix et beurres de noix : amandes, noix, cajou, noisette, sésame.
• Vinaigre de cidre cru et ingrédients lacto-fermentés.
• Algues : en paillettes en topping sur du riz ou des légumes.
• Légumineuses : à bien faire tremper et cuire longuement.

Recettes beauté alimentation

Ces recettes mettent en valeur l'utilisation d'ingrédients bruts, frais, de saison, et riches en nutriments bénéfiques pour la peau et la santé en général. Consultez ces recettes Beauty food : https://vegan-pratique.fr/cuistots/beauty-food/ , https://beauty-food.fr/

Conclusion

La " beauty food " est une approche personnalisée qui encourage à écouter son corps, à suivre ses intuitions et à faire des choix éclairés concernant son alimentation. Elle nourrit le corps avec des aliments révélant sa beauté naturelle tout en soulignant les aspects culturels et énergétiques de la nourriture.

Le Dr Sabine Dargent est dermatologue nutritionniste et experte en micronutrition. Ses préceptes vont dans le même sens que ce qui est présenté dans cet article : elle insiste sur l'importance de l'alimentation pour une belle peau, et en particulier sur le rôle des nutriments, des probiotiques, et des bonnes graisses. Elle encourage également les gens à limiter la consommation de produits transformés.